-19 °C-2°F
ощущается как
-28 °C
-18 °F
2 часа назад на метеостанции (38 км) было -16.7 °C+2 °F, ясно, очень высокое атмосферное давление, высокая влажность (76%), легкий ветер (3 м/с) (11 км/ч) (7 миль/час) (6 узлов) (2 Бфрт), дующий с северо-востока.

Готовим маринованные шампиньоны

2015-02-17Кухня,рецепты 0629
Готовим маринованные шампиньоны

По этому рецепту шампиньоны получаются хрустящими и очень вкусными. Их не нужно консервировать. Уже на следующий день грибочки готовы!
Ингредиенты:
1)500гр. свежих шампиньонов.
2)3 зубчика чеснока.
3)1 репчатый лук среднего размера.
4)1/2 красного болгарского перца, и нарезать кубиками
Для маринада:
1)1 л.воды
2)Лавровый лист -1шт,
3)черный перец горошком - 5 зерен,
4)сушеный майоран.
5)Столовый уксус 9% - 80 мл.
6)Соль - 1,5 ч. л. и сахар - 1 ст. ложка.
7)1 столовая ложка оливкового масла
Приготовление::
1.Шампиньоны нужно почистить и протереть влажной салфеткой.
2.Затем быстро , в течении 5 минут отварить в чуть подсоленной воде.
3.Отваренные грибы откинуть на дуршлаг.
4.Подготовить маринад.
5. 1л. воды доведите до кипения вместе с лавровым листом, черным перцем и майораном. Варите буквально 2-3 минуты.Снять с огня. Добавить уксус и оливковое масло. Добавить соль и перец по вкусу.
Шампиньоны можно порезать пополам , если они крупные, но лучше всего- мелкие грибочки, целиком. Уложить их в керамическую глубокую посуду сверху высыпать кубики перчика, измельченный лук и чеснок. Залить горячим маринадом, закрыть крышкой и оставить остужаться. Как только они остынут - отправить в холодильник- через 12 часов грибы готовы.

 

Метки

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментарии

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.