Рецепт холодной аджики

Ингредиенты:

- 1 кг помидор

- 200 г сладкого болгарского перца

- 200 г горького перца

- 200 г чеснока

- Соль по вкусу

- 10 таблеток аспирина (необязательно)

Приготовление:

1. Помидоры, перцы и чеснок пропустить через мясорубку.

2. Добавить соль, измельченный аспирин (если используете) и хорошо перемешать.

3. Оставить в эмалированной кастрюле на сутки, время от времени помешивая.

4. Разлить по банкам и закатать.

5. Хранить в холодильнике.

Эта аджика отлично подходит как самостоятельное блюдо с хлебом, а также в качестве приправы ко вторым блюдам, особенно с пловом. Если вы предпочитаете более нежный вкус, уменьшите количество перца и чеснока в рецепте. Помните, что рецепты можно экспериментировать и подстраивать под свой вкус.

Важно использовать банки без трещин и качественную закаточную машинку, чтобы обеспечить правильное хранение и сохранение продукта.