-3 °C27°F
ощущается как
-7 °C
19 °F
50 минут назад на метеостанции (38 км) было -2.1 °C+28 °F, ясно, очень высокое атмосферное давление, высокая влажность (73%), штиль.
инвестиции в малый бизнес

Немного о мясе

2016-07-21Новости Шахтинска 0553
Немного о мясе

  Вспышка сибирской язвы  в Шетском районе области заставила насторожиться многих шахтинцев,  собиравшихся  пополнить  запасы  мяса в холодильнике. Первыми это  почувствовали  продавцы  мясной продукции:  упал спрос на говядину. И это объяснимо. Тяжелое заболевание среди  людей  изначально связывают с  болезнью крупного рогатого  скота. Насколько правы в своих опасениях  горожане?  Стоит ли  избегать употребления говядины?  

  Примерно,  с таким кругом вопросов  редакция обратилась в отдел  ветеринарии  Шахтинска. Руководитель госоргана Кайрулла Абдикаримов не только проинформировал о работе по обеспечению ветеринарной безопасности в городе, но и  сделал небольшой экскурс в  историю. Сибирская  язва, по его словам, последний раз   проявлялась в  области около 30 лет назад. В Шахтинском  регионе  таких  случаев  не было зарегистрировано  вовсе.

  План проведения ветеринарно-профилактических  мероприятий против  особо опасных болезней  и  диагностических исследований по итогам первого полугодия ветеринарная служба  выполнила  почти  стопроцентно. При этом   против сибирской язвы  крупного рогатого скота привиты  1605 голов, против аналогичного заболевания мелкого рогатого - 2018,  лошадей – 217, свиней – 874. Для обеспечения ветеринарной безопасности в обязанности специалистов отдела входят предубойный осмотр животных и осмотр туши после  убоя. И только в том  случае, если нет никаких признаков  любого заболевания,  выдается   ветеринарная справка для  реализации мяса.

  На прилавках рынка и городских магазинов  немало   мясной  продукции  из  близлежащих населенных пунктов  Абайского и  Бухаржырауского районов.   Вся она  проходит обязательный контроль в нашем регионе. На городском рынке  функционирует специальная лаборатория, которая после  анализа выдает разрешительные документы.

  Предполагается, что продавец должен  предъявить  на проверку все мясо, подготовленное для реализации. Так ли оно бывает на  самом деле -  ветеринары  сказать затрудняются. Законодательство защищает  субъекты  малого  предпринимательства от  излишних вмешательств  со стороны уполномоченных  органов. И сегодня ветеринарные  специалисты просто-напросто не имеют права  заглядывать в  каждый холодильник. Зато нам,  покупателям, оно  предоставило возможность позаботиться о своей безопасности. Каждый гражданин, желающий  убедиться  в качестве  продукции, наличии разрешительных  документов на ее  реализацию,   может потребовать  их у  продавца. Ну  а  если оных не оказалось – не  стоит  и покупать  сомнительный товар. Что  уж говорить  о таком  рискованном шаге,  как   покупка  мясной  продукции  в неустановленных  местах. Их тем более  следует  избегать. Соседи, дешево отдающие мясо,  привезенное  из  сельского района или с собственного  подворья, могут, не желая того сами,  причинить  вред  вашему здоровью. Как считают специалисты,  это  вряд ли будет  сибирская язва, но  в ряду  болезней  сельскохозяйственных животных хватает и других, способных негативным образом  повлиять на  самочувствие  человека.

В.РУСТАМОВА

Источник : "Шахтинский вестник"

 

Метки

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментарии

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.