Чтобы собрать хороший урожай корнеплодов, главное — не допустить их перезревания и не начинать уборку раньше времени. Возьмем, к примеру, свеклу. Поздняя уборка, особенно при наступлении заморозков, может привести к ухудшению вкуса, грубости и растрескиванию овоща. Поэтому нужно знать, когда лучше убирать свеклу: она должна успеть созреть, но не перезреть.

Когда убирать свеклу:

Если верхушка корнеплода уже видна на поверхности, что позволяет судить о размере овоща.

Для справки: можно убирать урожай, когда верхняя часть свеклы достигла 4 см. Если она больше 7 см, то свекла уже перезрела.

Если листья начинают желтеть. Это знак, что свеклу надо убрать в течение 5-7 дней.

Появление белых тонких корешков. Это первый признак стрелкования, и уборку следует провести немедленно.

Точно определить время сбора можно, отталкиваясь от срока созревания, указанного на упаковке семян.

Как собирать свеклу:

Во-первых, прекратить полив за две недели до планируемой уборки.

Во-вторых, выбрать солнечный или сухой день. Если овощи убраны в дождь, их придется сушить перед хранением.

В-третьих, не выдергивайте свеклу за ботву, а подкапывайте вилами. Затем дайте им обсохнуть и оботрите прилипшую землю.

Эти простые рекомендации помогут получить хороший урожай и сохранить его качество.